hitotokiのコンセプトは、フレンチベースの料理を、その日の気分で楽しんでいただくこと。小さな一皿にこだわりを込めたアミューズを、お好みに合わせて、選んで組み合わせることができるランチスタイルです。
いろいろなひとが、いろいろなひとときを感じられる。
そんなhitotokiを目指しています。