私たちが大切にしていることは、最上級の豆を、最高の状態でお客様にお届けすることです。

コーヒー豆は生食品なので、鮮度＝味・香りが焙煎後からほどなくして緩やかに減少していきます。

そこで、焙煎して約3日目頃からが一番美味しいとされているコーヒー豆を生豆から準備し、注文を受けてから自家焙煎しています。