一日一日と秋が深まってまいりました
朝夕もめっきり肌寒くなり
お酒の好きな方には
熱燗 やお湯割り ホットワイン など
恋しい時期になってきたのではないでしょうか
今日はそんなあったかいお酒にぴったりな
簡単に作れるおうどん・おそばを使った
オードブル、おつまみメニューを紹介しま～す

『サラダ風生春巻き』
【材料（４本分）】
・おんちの京ささめうどん or 京そば１玉
・むきえび８尾
・アボカド１/２ヶ
・きゅうり１/２本
・レタス２枚
・ライスペーパー４枚
・ドレッシング適量

【作り方】
① レタスは手で小さめにちぎっておき、きゅうりは細めに切ります。
　 えびは熱湯で茹で、冷水で洗って冷ましておきます。
　 アボカドは皮をむいて種を取り、適当な大きさに切ります。
② めんを調理方法にしたがって茹でたあと、ザルに入れて水にさらします。
　 さらしためんを取り出し、キッチンペーパーで軽くふいておいておきます。
③ ボウルに水を入れ、ライスペーパーを浸してすぐにあげ
　 キッチンペーパーで軽くふき、まな板の上におきます。
④ ライスペーパーの上にレタス、アボカド、きゅうり、めんの順に置き
　 ライスペーパーで１回くるみ、えびをのせたら
　 最後までくるっとしっかり巻きます。
⑤ 巻けたら食べやすい大きさに切り、お好みのドレッシングをつけてどうぞ

あ～おんちかった