毎日炊き上げるご飯には、高知県産コシヒカリを使用。
山間部のきれいな水で育ったお米は、かみごたえのあるモチモチ食感と上品な甘みが特徴です。さらに、甘みと粒の大きさが魅力の「ニコマル」をブレンドし、つややかでふっくら、冷めても美味しいおにぎりに仕上げています。
味の決め手となる塩には、新潟県・笹川流れの海水100％を使用した薪焚き荒塩を使用。まろやかで深みのある塩味が、お米本来の美味しさを引き立てます。
そして海苔は、有明海産の一番摘みを厳選。柔らかく、噛むほどに旨味が広がる上質な海苔が、おにぎりの美味しさをさらに引き立てます。
ひとつひとつ素材にこだわり、丁寧に仕上げた当店のおにぎり。毎日でも食べたくなる、そんな一品をぜひご賞味ください。