イタリア修行の時に住んでいたトスカーナ地方の
郷土料理鶏レバーのペーストを使った1品です。
トスカーナでは生ハムとパンと盛り合わせの
定番の前菜をアレンジしてみました。

当店では修行先のレストランのシェフが作っていた
リンゴとバターを入れたレシピで
日本人でも食べやすいレバーペーストに仕上げてます。

トスカーナでは赤ワインですが
暑い今の時期はしっかり目の白ワインや泡でもいいですね🍷

夜のトスカーナコースの前菜として供しております
ご予約お待ちしております🙇‍♀️




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trattoria&bar 黒猫🐈‍⬛



住所　大阪府枚方市長尾家具町3-7-47
電話番号　072-807-7794
定休日　火曜　水曜日
営業時間　
ランチ12:00〜14:30LO
ディナー18:00〜20:30LO