1.生地を練る
配合量、撹拌時間を決めて作業し、常にいい状態の生地に仕上げています。
2.焼く
焼成は、機械毎に専門の担当者がおり丁寧に焼き上げています。
3.検品・包装
焼きあがった商品をひとつずつ検品しています。

家具町バウムは、昔ながらのドイツ製法で保存料を使用せずに一層一層をじっくり焼き上げています。