１１月１０日に、あたご柿を買ってきて皮を剥き、紐に通し、熱湯に潜らせてから軒下に吊るし半月あまり、やっとこの姿になりました。あと、もう一度熱湯に潜らせて一日干せば出来上がり！一個ずつラップに包んで保存袋に入れ冷凍庫へ、いつでもおいしく食べられます

鮓商組合からお知らせ「有効期限２０１３年１２月３１日」と表示のすし券をお持ちの方、本年末までしか使用できません。今年も残りわずか、早めにすし券取り扱い加盟店でお使いください。