６ 年ぶりの 大型連休
お天気もいいみたいで
行楽地へのお出かけや
ふるさとへの帰省など
道路 や鉄道 、空の便 も
かなり混んでるみたいですね

そ してその大型連休最終日の
明後日２３日は秋のお彼岸のちょうど中日

昔から「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので
この時期は季節の変わり目

暑い夏 の疲れが出てきたり
体調を崩しやすい時期でもあります

体調管理に気を付けるという意味から昔より
秋と春のお彼岸にルチンや食物繊維を多く含み
血圧安定や整腸作用に効果があると言われている
おそばを食べる習慣

『彼岸そば』

というのをご存知ですか

今号はその彼岸そばにちなんで
また、秋といえば“十五夜お月様”
（今年の十五夜は９月２７日だそうです）
のイメージがあることから（筆者の勝手なイメージですが ^_^; ・・・）
冷蔵庫にもよく置いてある“たまご” を中心にした
少し季節感のあるメニューをご紹介します

① 『月見とろろ昆布そば』
　たまごをお月さん、とろろ昆布を夜空に浮かぶ雲
　焼かまぼこを野山、きざみねぎを森、七味を紅葉に
　見立てました

② 『月見とろろ芋そば』
　同じくたまごをお月さん、とろろ芋を夜空に浮かぶ白い雲
　焼かまぼこを野山、きざみねぎを森、七味を紅葉に
　見立てました

　ところで
　
　“とろろ昆布”の効能って・・・
　中性脂肪上昇の抑制や血糖値上昇の抑制、
　紫外線から肌を守る作用などだそうです

　“とろろ芋”の効能は・・・
　高血圧などの生活習慣予防やスタミナ強化、
　整腸作用のある食物繊維も多く含まれているそうです

もちろん
いろいろな効能があるのですが
アレルギーや食べ過ぎなどにはご注意を
ほどよい食事と適度なバランスを考えて
“食欲の秋”を楽しんでくださいね

あ～おんちかった