連日 暑い日が続きますね
台風も去って
そろそろ来週くらい
梅雨明け でしょうか

今週末が終業式の学校も多いようで
子供たちのお楽しみ 夏休み もスタート
いよいよ 夏本番 に突入
と、ここまではいいのですが・・・
疲れ がたまるのもこの季節
肩こり や 筋肉痛 など
心身の疲労は否めません

そこで今回は
そんな お疲れモード に効き目があればいいなぁ
ということで
疲労の原因となる乳酸の生成を抑制する作用があるといわれている
『クエン酸』
を多く含んだ “梅” を使った美味しいメニューをご紹介します

『 ～冷製パスタ風～ 梅おろし中華めん 』

　◆ 材料【２人分】 ◆
　　　おんち　中華奉行　　　　　２玉
　　　梅干し　　　　　　　　　　　　４個
　　　大根おろし　　　　　　　　　 ６０ｇ
　　　きゅうり　　　　　　　　　　　　１/２本
　　　きざみのり　　　　　　　　　　適量
　　　こしょう　　　　　　　　　 　　　少々
　 ★ おんちざるそばつゆ　　　　１袋
　 ★ オリーブオイル　　　　　　　大さじ１と１/２

　◆ 作り方 ◆
　　　① ★を混ぜておき、;こしょうでお好みの味に調整します。
　　　② 梅干しを包丁でたたいておき、きゅうりは千切りにしておきます。
　　　③ 「中華奉行」を表示通りに茹で素早くザルに移し、流水で冷して水気をよく切っておきます。
　　　④ 深めのお皿に①・②・③を入れてよく混ぜ合わせ、大根おろしときざみのりをのせれば出来上がり

大根おろしにはでんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれているほか、
グリコシダーゼなどの酵素が含まれているため、食物の消化 を助けるとともに
腸の働き 整えてくれる効果があるそうです
梅おろし中華めん 食べて
今年の夏を乗り切るぞぉ

あ～おんちかった