今月１日から始まった

『京うどん２億食突破！"あ～おんちかった"キャンペーン』

おかげさまで毎日たくさんのご応募をいただいております
本当にありがとうございます

今号はキャンペーンサイト内でもご紹介させていただいております
簡単に作れる京うどんレシピの一つ
をご紹介したいと思います


『鶏肉みぞれあんかけうどん』

【材料（１人前）】
・京うどん（おんち）・・・１袋
・本鰹だし（おんち）・・・１袋
・鶏もも肉・・・１００ｇ
・大根・・・５ｃｍ
・青柚子（輪切り）・・・３枚
・片栗粉・・・大さじ１
・水・・・５０ｍｌ

【作り方】
① 鶏もも肉は一口大に切り、大根は皮をむいて摩り下ろしザルにあけて余分な水分を切っておきます。
　 片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作っておきます。
② 鍋に本鰹だしを入れて火にかけます。だしが煮立ったら鶏もも肉を入れ、しっかりと火が通るまで炊きます。
③ 鶏もも肉に火が通ったら京うどんを入れ、約１分半茹でたら火を止めます。
④ 火を止めたら水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。
⑤ とろみがついたら器に移し、①の大根おろし、青柚子を盛り付ければ出来上がりです

鶏肉の旨味がおだしに染みだすことで、味の奥深さが増し
京うどんのしとやかさと鶏肉のしっかりとした食感が
さらに食欲をかき立ててくれます。
あんが保ってくれた温かいおだしを飲み干すと
大根と柚子の酸味が口の中の油分を流してくれ
さっぱりとした後味のまま・・・
あ～おんちかった