大坂のおうどんで作る『冷製 カレーきつねうどん』のご紹介です♪
恩地食品
2019年もいよいよ4月に入りました
あちらこちらで桜の花も開花して
季節はすっかり
「春」
になりましたね
4月といえば
ご入園・ご入学・新学年etc.
新しい門出の月
また1日には
新元号が発表され
ゴールデンウィーク真っただ中の5月1日からは
皆さまご存知の
「令和」がスタートします
本当に新しいづくしの春
心も晴々、ウキウキとした気分になりますね
そして
新しいといえば
以前にも掲載いたしましたが
おんちの
大阪土産シリーズ
『大坂のおうどん 3人前』
『ビリケンさんのカレーおうどん 3人前』を
リニューアルしたのですが
今号は
大坂のおうどんを使って作る
冷たいカレーのきつねうどん
『冷製 カレーきつねうどん』
をご紹介したいと思います
【材料(3人分)】
<大坂のおうどん添付品>
・半生うどん・・・1袋(3人前)
・濃縮つゆ・・・3袋
・味付あげ・・・3袋
<他にお用意いただく食材>
・レトルトカレー・・・3袋
・冷水・・・360ml
・きざみねぎ・・・適量
【作り方】
①味付あげは1枚が4~5切れ程の大きさになるよう切っておきます。
②大きめの鍋にお湯(3ℓ以上)を沸かし、半生うどん1袋をほぐしながら入れ、
箸で軽くかき混ぜながら15分間茹でます。
③器に濃縮つゆ1袋、冷水120mlを入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わさったら、
レトルトカレー1袋を入れてよくかき混ぜ、冷しカレースープを作ります。
④茹で上がったうどんをざるに入れ水にさらして少し冷ました後、うどんの表面を
軽くこするようにもみ洗いしながらぬめりを取って、しっかりと水気を切ります。
⑤水気を切ったうどんを③の器にそれぞれ取り分け、①のあげときざみねぎを
盛り付れば出来上がりです
リニューアルした大坂のおうどん
冷しうどんでもお召し上がりいただけるようになりました
こちらのメニューも是非一度お試しください
あ~おんちかった
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