もうすぐ３月

３月といえばやっぱり
女の子には待ち遠しい
桃の節句「ひな祭り」
ですよねぇ

ひな人形を飾って
女の子の健やかな成長を祝う
本当に華やかな行事の一つです

また
ひし餅やひなあられ
ちらし寿司やはまぐりのお吸い物なども
楽しみの一つではないでしょうか

今号は少しだけ
ちらし寿司をアレンジして
美味しく食べやすくした

炊飯器で作る
　　『おだしのしゅんだ　ひなちらし寿司』
　　　　　　　　　　　　　　　をご紹介したいと思います

【材料（３合分）】
・おんちの『旨味だし』・・・２袋
・米・・・・・・・・・・・・３合
・ごぼう・・・・・・・・・・１/２本
・にんじん・・・・・・・・・１/２本
・冷凍枝豆・・・・・・・・・１/２袋
・むき海老・・・・・・・・・１５０ｇ
・油揚げ・・・・・・・・・・１/２枚
・かに蒲鉾・・・・・・・・・３本
・味付椎茸・・・・・・・・・６０ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・２個

・酢・・・・・・・・・・・・大さじ５
・塩・・・・・・・・・・・・適量
・油・・・・・・・・・・・・適量
・桜でんぶ・・・・・・・・・適量
・きざみのり・・・・・・・・適量

【作り方】
①米は水で研ぎ、ザルにあげておきます。にんじんはみじん切り、油揚げは細切りにします。
　ごぼうは皮をこそぎ落とし、ささがきにして水にさらし水気をよく切ったら細かく刻んで
　おきます。かに蒲鉾は手で細くさいておき、枝豆は電子レンジで記載通りに温めたら粗熱
　を取り、さやから取り出しておきます。むき海老は、軽く水で洗っておきます。

②卵をボウルに溶きほぐし塩を加えて混ぜます。熱したフライパンに油をひき、卵液を流し
　入れて全体に広げます。表面が焼けてきたら裏返し、サッと焼いて取り出します。粗熱を
　取り4等分に切って重ね、３ｍｍ幅の錦糸卵にします。

③炊飯器に①の米、『旨味だし』、酢を入れて、よく混ぜておきます。
　（酢飯が苦手な場合は少しお酢が効いている程度で大さじ４）
　しっかり混ぜ合わせたら、ごぼう、にんじん、油揚げ、むき海老をのせて全体に広げたら
　炊飯します。

④炊きあがったら、味付椎茸、枝豆を入れて底から全体を混ぜ合わせます。

⑤器に盛ったらお好みで錦糸玉子、かに蒲鉾、桜でんぶ、きざみのりをのせて出来上がり


ご飯にお酢だけでなく
おだしの味もしゅんでいるので
ダブルでお楽しみいただけます

是非一度お試しください

あ～おんちかった