1月7日の人日の節句に『あんかけ七草うどん』はいかがですか♪
恩地食品
2019年に入り
あっ
という間に
1週間が経とうとしています
早いもので
1月7日は
「人日(じんじつ)の節句」
人日の節句とは・・・
五節句の一つで
“おかゆさん”に
春の七草を入れた
七草がゆを食べて
今年一年の
豊作や
無病息災を願ったり
お正月の
祝い酒や
ご馳走づくしで疲れた胃を
いたわったり、
休めたりする日なんです
七草がゆも胃にはとってもやさしいのですが
うどん好きの方には是非
おんちのうどんの中でも1、2を争うやさしい
うどんと
だし
食塩不使用 国産小麦粉100%で作った「国産丸うどん」
塩分30%オフ 化学調味料着色料無添加の「減塩だし」
で作る
春の七草アレンジメニュー
『あんかけ七草うどん』
をご紹介したいと思います
『あんかけ七草うどん』
【材料(2人分)】
・おんちの
『国産丸うどん』・・・2袋
・おんちの
『減塩だし』・・・2袋
・七草(市販品)・・・1パック
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・80cc
【作り方】
①七草を水でよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にくぐらせてから1~2㎝の大きさに切っておきます。
②お鍋に
『減塩だし』2袋を入れて火にかけ、沸騰したら
『国産丸うどん』2袋を入れて約2分間煮込みます。
③おうどんを煮込んでいる間に片栗粉を水で溶いておきます。
④おうどんが煮込みあがったら①の七草を加えてさらに30秒ほど煮込みます。
⑤最後に③の水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で煮込み、全体にとろみがつけば出来上がりです
お酒やご馳走で疲れ気味の胃を
『あんかけ七草うどん』を食べていたわってあげて
今年1年の無病息災を願ってくださいね
あ~おんちかった
基本情報