１２月も残すところ１０日を切り
街のいたるところで
煌びやかなイルミネーションが
目立つようになりました

もうすぐお待ちかねの・・・

クリスマス

年内最後の連休とあって
ご家族みんなで過ごされる
ご家庭も多いのではないでしょうか

今回は
お休み時のご昼食に是非
「ビリケンさんのカレーおうどん」を使って作る
ちょっぴり贅沢なアレンジメニュー

『ひき肉カレーうどん』

をご紹介したいと思います


２８種類の香辛料のきいた
スパイシーなカレースープに
ひき肉とたまねぎの甘味が加わって
まろやかさとコクのあるカレーうどんが出来上がります

【材料（３人分）】
＜ビリケンさんのカレーおうどん添付品＞
・半生うどん・・・１袋（３人前）
・濃縮つゆ・・・３袋
・カレー粉末・・・３袋

＜他にお用意いただく食材＞
・合挽肉・・・１２０ｇ
・にんじん・・・１/２本
・たまねぎ・・・１/２本
・ねぎ・・・適量
・水・・・９００ｍｌ
・塩コショウ・・・適量
・油・・・適量

【作り方】
①にんじん、たまねぎはみじん切りに、ねぎは小口切りにしておきます。
②鍋２つ（Ⓐはお湯３ℓ以上、Ⓑはお湯１ℓ以上）にお湯を沸かしておきます。
　Ⓐの鍋に半生うどんをほぐしながら入れ、箸で軽くかき混ぜながら１５分間茹でます。
③うどんを茹でている間に、熱したフライパンに油をひき、合挽肉、①のにんじん、たまねぎを入れて
　塩コショウをして炒めます。
④具材にある程度火が通ったら、水、濃縮つゆの順番に入れてよく混ぜます。
⑤フライパンがグツグツと沸いてきたら一旦火を止め、カレー粉末を入れてダマがなくなるまでしっかりと
　混ぜます。
⑥ダマがなくなったら再び火をつけ、焦げつかないようにゆっくりと混ぜながら１０分間強火で煮込みます。
⑦茹で上がったⒶのうどんをざるに入れ流水にさらして少し冷ました後、水でうどんの表面を軽くこするように
　もみ洗いしながらぬめりを取って、しっかりと水気を切ります。
⑧水気を切ったうどんをⒷの沸騰した鍋に入れて１分間温め直し、再びざるに移してしっかりと水気を切ります。
⑨うどんを器に取り分け、⑥のルゥを上からかけたら、ねぎをのせて出来上がりです

あ～おんちかった