先日ようやく
近畿地方も梅雨が明け
いよいよ夏本番となりました

暑～い夏がスタートしたと思ったら
連日猛暑日予報となっていますが
熱中症などには十分気を付けて
こまめな水分補給など
体調管理にご注意くださいね

夏といえば
おんちの夏はやっぱり『涼流麺』

茹でる手間のいらない
冷水やめんつゆでさばくだけで
すぐにお召し上がりいただける
簡単で便利な冷しめんがイチオシ

今号は涼流麺を使った
ちょっと変わった
楽しく作れる
おいし～いレシピをご紹介いたします


★ごまだれつゆ で食べる『そば＆うどん寿司』★


【材料（４本分）】
・おんち「涼流麺ざるそば」＆「涼流麺冷しうどん」・・・各１袋
・おんち「ざるそばつゆ」・・・２袋
・玉子・・・４個
・レタス・・・８枚
・きゅうり・・・1本
・かにかまぼこ・・・１２本
・寿司のり・・・４枚
・マヨネーズ・・・大さじ４
・ごまドレッシング・・・大さじ４


【作り方】
①玉子は玉子焼きにし、少し冷ましてから1㎝幅に切ります。
　レタスは巻きやすい大きさにちぎり、きゅうりは細切りにします。

②つけつゆ用の器にざるそばつゆ、ごまドレッシングを入れてよく混ぜ合わせ
　ごまだれつゆを作ったら、冷蔵庫に入れて冷しておきます。

③涼流麺ざるそばと涼流麺冷しうどんは、それぞれザルにあけて冷水で軽くほぐし
　しっかりと水切りします。

④巻きすに寿司のりを1枚おき、その上に麺を1/2袋分を取り、均一に広げます。
★ポイント：のりはザラザラしている面が上にくるように置きます。
　のりの上部3㎝くらいは麺を広げずに空けておきます。

⑤麺の全面にレタスをのせたらマヨネーズをかけ、玉子、きゅうり、かにかまぼこを
　順にのせて巻きます。
★ポイント：具を指で押さえながら一気にしっかりと巻き込みます。
　のりの下の部分も巻き込むとうまく巻けます。

⑥食べやすい幅に切り、お皿に盛り付け、②の冷しておいたごまだれつゆを
　添えれば出来上がりです
★ポイント：切る前に包丁の刃を水で濡らし、軽く水分をとってから切ると
くっつきにくくなります。また、切るときはまず半分に切り、切った寿司を
さらに半分にカットし、またそれを半分にカットするときれいに8等分できます。
また、切っているときは寿司の切り口を離さずにくっつけながら切ると
崩れにくくなります。

もうすぐすると夏休み
ご家族みんなでワイワイ作れば
楽し～く
おんちぃ～く
お召し上がりいただけます

あ～おんちかった