かなり冷え込む日が多くなってきましたね
東京では初雪が降ったとか
紅葉も“今が見ごろ”の地域が増え
そろそろ
冬の到来を感じさせてくれます
手洗い・うがいを忘れずに
体調管理にお気を付け下さい

寒くなってくると
やっぱり
温かいものが美味しく感じます
今号は昨年発売の
カレーうどんのつゆを使った
少し変わった
温かいメニューをご紹介したいと思います

　 『カレーうどんグラタン』

２８種類の香辛料をブレンドし
直火ローストしたカレールゥと
コクのあるまろやかな味わいの
おんち特製のおだしを合わせたカレースープ
マカロニ風に短くカットしたおうどんを入れて
お子様から大人まで
美味しくお召し上がりいただけるカレーうどんと
こんがりと程よく焼けたチーズとの相性が
寒い季節にピッタリです

【材料：４皿分】
☆ おんちの「カレーうどんのつゆ」・・・２袋
☆ おんちの「食塩不使用　国産丸うどん」・・・１袋
☆ じゃがいも・・・２個
☆ にんじん・・・８ｃｍ
☆ 玉ねぎ大・・・１個
☆ ウインナー・・・８本
☆ ピザ用チーズ・・・適量

★ 小麦粉・・・大さじ４
★ バター・・・適量
★ 油・・・適量
★ パセリ・・・適量

【調理手順】
① じゃがいもは火が通りやすいように小さめに切っておき、
　 にんじん・玉ねぎ・ウインナーは食べやすい大きさに切っておきます。
　 うどんは包丁で短く切っておきます。

② 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、ウインナーを炒め、
　 塩・こしょうしておきます。

③ 玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、ウインナーを入れてさらに炒めます。

④ 一旦火を止めて「国産丸うどん」、「カレーうどんのつゆ」に添付のストレートだし、
　 小麦粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

⑤ 再び火をつけ、ゆっくりかき混ぜてとろみが出てきたら、「カレーうどんのつゆ」に
　 添付のカレールゥを入れてよく混ぜ合わせます。

⑥ グラタン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、⑤を入れます。

⑦ ピザ用チーズを⑥の上に全体に広げのせたら、オーブンで焼きます。
　　（オーブントースターの場合：２２０℃で約１０分～１２分）

⑧ チーズにお好みの焦げ目がついたら、パセリをふって出来上がり。


あ～おんちかった