今回のテーマは「飲食店のことは俺に任せろ！」
ワインプロデューサーとして、中華料理、ラーメン、焼き鳥、フレンチ…などなど、70件を超える飲食店をプロデュースした大西タカユキさんが、リアルに導き出した「売れる飲食店の法則」について楽しく話します。
●飲食店業界の今の流行りは？
●価格の設定の仕方は？　単純に原価の3倍…とは限らない？
●一番大事なのはコンセプトがぶれないこと！
参加者同士で交流できる時間がありますので、名刺等があればご持参ください。
（必ず持参しなければいけないわけではありません。）

講師紹介：大西タカユキ氏
【講師経歴】
もともとワインがキライだったにもかかわらず、大学卒業後、間違ってワイン輸入業者に入社。そこで出会った数々の素晴らしいワインのおかげでワインの魅力に目覚めて公私ともにワイン漬けの毎日を過ごすようになる。フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、オーストリアなどヨーロッパ各地のワイナリーを訪問して修業を積み、2011年より「ワインで世界を笑顔に！」をテーマに独立。月額500円で入れる日本一楽しいワインスクール「ワイン大楽（だいがく）」や、ワインショップの運営、ソムリエのいない飲食店のワインプロデュースなどを通じて、ワインの"楽しさ"を発信する「日本にただ一人のワインプロデューサー」として活動中。また、茶道、書道、日本の伝統音楽、絵画、日本酒、農業など、様々な業界とのコラボワインイベントを実現し、「ワイン界の異端児」とも呼ばれている。

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「開催情報」
開催場所: cafe yours（カフェ　ユアーズ）枚方市楠葉並木2-28-15大東くずはビル別館2F※京阪　樟葉駅より徒歩8分※駐車場はありません
日　時：2016年5月20日（金）15：00～17：00（14：50～開場）
定　員：20名（先着順）
参加費：1,000円（ドリンク含む）
対象者：創業に関心のある方
講　師：ワインプロデューサー　スタジオクロノワ　大西タカユキ氏
主　催：枚方市立地域活性化支援センター
問合せ：枚方市立地域活性化支援センター　TEL：050-7105-8080　FAX：072-851-5384
お申込受付： 平成28年5月2日より受付を開始いたします。

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