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秋の出会い物『鱧と松茸の土瓶蒸し』

 Casual割烹 たち太のニュース

秋の出会い物『鱧と松茸の土瓶蒸し』
鱧と松茸は相性が非常によく、とても贅沢な味わい
松茸の香りが鱧にも移り・・・
鱧の旨味がお出し汁に
ちょうど『名残』と『走り』が重なり合う『出会い物』

四季があり、それぞれに旬があり、自然に恵まれている日本ならではの素敵な表現です(*^o^*)
海で獲れたものと山で採れたものが奇跡的に『出会ったらとても美味しかった』
和食[割烹]

Casual割烹 たち太

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