店主が教えてくれる得するまちのゼミナール！
2月21日スタートの創作和膳うえだ　講師の上田さんにお話を聞いてきました。

講座では、中々具材を中央に整えられない、キレイに巻くことが難しい、そんな巻き寿司の巻き方について、実際に作りながら簡単に出来るやり方について学べます♪

実際にお会いした上田さんは、お店が忙しい中でも丁寧に対応してくださる素敵で、自分の持つお店に対してとても熱い思いを持つかっこいい方でした！
そんな上田さんはお客様との縁を大切にしているそうで、カウンターがあるお店だからこそ生まれる、多くのお客様との会話を心がけています。
お客様からいただく「また来るわ！」という言葉を頑張りに仕事に励んでいます(^^♪

今のお店を始めたきっかけは、時間を無駄にするばかりでなく、何かに挑戦してみることで結果を出したいという思いからだそうで、開店一周年の際にはイベントを行うなど精力的に活動しています。

巻き方を覚えるだけでアレンジ可能な巻き寿司の講座、ぜひみなさんも参加してみてください(^_^)