3月3日の桃の節句に『おだしのしゅんだ ひなちらし寿司』はいかがですか♪」
恩地食品
もうすぐ
3月
3月といえばやっぱり
女の子には待ち遠しい
桃の節句「ひな祭り」
ですよねぇ
ひな人形を飾って
女の子の健やかな成長を祝う
本当に華やかな行事の一つです
また
ひし餅や
ひなあられ
ちらし寿司や
はまぐりのお吸い物なども
楽しみの一つではないでしょうか
今号は少しだけ
ちらし寿司をアレンジして
美味しく食べやすくした
炊飯器で作る
『おだしのしゅんだ ひなちらし寿司』
をご紹介したいと思います
【材料(3合分)】
・おんちの
『旨味だし』・・・2袋
・米・・・・・・・・・・・・3合
・ごぼう・・・・・・・・・・1/2本
・にんじん・・・・・・・・・1/2本
・冷凍枝豆・・・・・・・・・1/2袋
・むき海老・・・・・・・・・150g
・油揚げ・・・・・・・・・・1/2枚
・かに蒲鉾・・・・・・・・・3本
・味付椎茸・・・・・・・・・60g
・卵・・・・・・・・・・・・2個
・酢・・・・・・・・・・・・大さじ5
・塩・・・・・・・・・・・・適量
・油・・・・・・・・・・・・適量
・桜でんぶ・・・・・・・・・適量
・きざみのり・・・・・・・・適量
【作り方】
①米は水で研ぎ、ザルにあげておきます。にんじんはみじん切り、油揚げは細切りにします。
ごぼうは皮をこそぎ落とし、ささがきにして水にさらし水気をよく切ったら細かく刻んで
おきます。かに蒲鉾は手で細くさいておき、枝豆は電子レンジで記載通りに温めたら粗熱
を取り、さやから取り出しておきます。むき海老は、軽く水で洗っておきます。
②卵をボウルに溶きほぐし塩を加えて混ぜます。熱したフライパンに油をひき、卵液を流し
入れて全体に広げます。表面が焼けてきたら裏返し、サッと焼いて取り出します。粗熱を
取り4等分に切って重ね、3mm幅の錦糸卵にします。
③炊飯器に①の米、
『旨味だし』、酢を入れて、よく混ぜておきます。
(酢飯が苦手な場合は少しお酢が効いている程度で大さじ4)
しっかり混ぜ合わせたら、ごぼう、にんじん、油揚げ、むき海老をのせて全体に広げたら
炊飯します。
④炊きあがったら、味付椎茸、枝豆を入れて底から全体を混ぜ合わせます。
⑤器に盛ったらお好みで錦糸玉子、かに蒲鉾、桜でんぶ、きざみのりをのせて出来上がり
ご飯にお酢だけでなく
おだしの味もしゅんでいるので
ダブルでお楽しみいただけます
是非一度お試しください
あ~おんちかった
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