おんちのおだしで作る『酒粕うどん』のご紹介です♪
恩地食品
ようやく
ようやく平年並みの気温になったかと思えば温かく
かと思えば冷え込んだりと
その日来ていく服に困ることが多いですね
この後の予報をみても
まだ少しの間は
上がったり
⤴ 下がったり
⤵ みたいですので
くれぐれも体調など崩されないよう
お気を付け下さいね
話は変わって
今年の春からスタートした
“おんちの社員が採点したおすすめメニュー”企画
月一回
男女数十名の社員に
おんちの製品を使って考えたメニューを試食してもらい
5段階で採点してもらう企画なのですが
今回はその中から得点の高かった
メニューをご紹介したいと思います
これからの寒い日などには特におススメ
おんちのおだしで作る
『酒粕うどん』
【材料(2人分)】
・おんちの
京うどん・・・2袋
・おんちの
旨味だし・・・2袋
・酒粕・・・40g
・豚肉(こま切れ)・・・40g
・大根・・・30g
・しいたけ・・・1ヶ
・にんじん・・・20g
・ごぼう・・・20g
・こんにゃく・・・30g
・きざみねぎ・・・適量
【作り方】
①大根・椎茸・にんじん・ごぼうは火が通りやすいように薄く切ります。
こんにゃくも一口大に切っておきます。
②大きめの鍋に旨味だしを入れ、①の大根・椎茸・にんじん・ごぼうを
入れて煮込みます
③具材に火が通ってきたら、①のこんにゃく・豚肉を入れてさらに煮込みます。
④具材すべてに火が通ったら、一旦火を止めて酒粕を溶き入れます。
⑤酒粕を溶き入れたらもう一度火をつけ、ひと煮立ちしたら京うどんを入れて
1分30秒茹でます。
⑥うどんが茹で上がったら器に盛り付け、きざみねぎをのせれば出来上がりです
おだしのコクと、酒粕・具材それぞれの旨味が溶けあって
とっても簡単に
おいちぃ~い酒粕うどんが作れます
ぜひお試しください
あ~おんちかった
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