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おんちのおだしで作る『酒粕うどん』のご紹介です♪

恩地食品

うやく
ようやく平年並みの気温になったかと思えば温かく
かと思えば冷え込んだりと
その日来ていく服に困ることが多いですね

この後の予報をみても
まだ少しの間は
上がったり 下がったり みたいですので
くれぐれも体調など崩されないよう
お気を付け下さいね

話は変わって
今年の春からスタートした
“おんちの社員が採点したおすすめメニュー”企画
月一回
男女数十名の社員に
おんちの製品を使って考えたメニューを試食してもらい
5段階で採点してもらう企画なのですが
今回はその中から得点の高かった
メニューをご紹介したいと思います

これからの寒い日などには特におススメ
おんちのおだしで作る
『酒粕うどん』

【材料(2人分)】
おんちの京うどん・・・2袋
おんちの旨味だし・・・2袋
酒粕・・・40g
豚肉(こま切れ)・・・40g
大根・・・30g
しいたけ・・・1ヶ
にんじん・・・20g
ごぼう・・・20g
こんにゃく・・・30g
きざみねぎ・・・適量

【作り方】
大根・椎茸・にんじん・ごぼうは火が通りやすいように薄く切ります。
 こんにゃくも一口大に切っておきます。

大きめの鍋に旨味だしを入れ、①の大根・椎茸・にんじん・ごぼうを
 入れて煮込みます

具材に火が通ってきたら、①のこんにゃく・豚肉を入れてさらに煮込みます。

具材すべてに火が通ったら、一旦火を止めて酒粕を溶き入れます。

酒粕を溶き入れたらもう一度火をつけ、ひと煮立ちしたら京うどんを入れて
 1分30秒茹でます。

うどんが茹で上がったら器に盛り付け、きざみねぎをのせれば出来上がりです

おだしのコクと、酒粕・具材それぞれの旨味が溶けあって
とっても簡単に
おいちぃ~い酒粕うどんが作れます
ぜひお試しください

あ~おんちかった
  • 営業時間9:00~17:00
072-845-1121

基本情報

名称恩地食品
フリガナオンチショクヒン
住所573-0067 枚方市伊加賀緑町2-2
アクセス京阪本線枚方公園駅より徒歩10分
電話番号072-845-1121
ファックス番号072-846-2691
メールアドレスinfo@onchi.co.jp
営業時間9:00~17:00
定休日年中無休
ホームページhttp://www.onchi.co.jp
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/onchi_shokuhin/
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