５月１日よりおんちホーム－ページでスタートした

「大阪土産・ギフトアレンジレシピ」

第１弾の「あんかけかきたまきつねうどん」
第２弾の「カレーうどんグラタン」
に引き続き
早くも第３弾を
ご紹介したいと思います

「ビリケンさんのカレーおうどん　３人前」で作る
『ちょっぴりスパイシー！カレー焼うどん♪』


以前、おんちの焼そばと前の日の残ったカレーで作る
「カレー焼そば」をご紹介したのを覚えておられるでしょうか

焼そばにカレーをかけて焼くだけの簡単調理だったのですが
今回は「ビリケンさんのカレーおうどん」に添付している
カレー粉末と和風だしを合わせたおだしがソースになる
「焼うどん」なんです

そしてなんといっても
和風だしの薄め具合で
お好みのスパイシーさに調節できるのが
とってもＧＯＯＤなんです

では
材料と作り方です

【材料（１人前）】
＜ビリケンさんのカレーおうどんの添付品より＞
・半生うどん・・・１００ｇ（１人前）
・濃縮つゆ・・・１袋
・カレー粉末・・・１袋

＜他に準備するもの＞
・豚肉・・・５０ｇ
・にんじん・・・１/４本
・キャベツ・・・１枚
・熱湯・・・１５０ｍｌ
・油・・・適量

【作り方】
①キャベツ、たまねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。

②ボウルに濃縮つゆ１袋、熱湯１５０ｍｌを入れてかき混ぜ、次にカレー粉末１袋を入れて
さらによくかき混ぜ、カレーソースを作ります。
ココがポイント☝：よりスパイシーなお味がお好みであれば、熱湯を１２０ｍｌにしてもＯＫです。

③お鍋にお湯１ℓ以上を沸かし、半生うどんをほぐしながら入れ、箸で軽くかき混ぜながら
１５分間茹でます。

④茹で上がったうどんをザルに移し、流水にさらして少し冷ました後、流水をかけながら
うどんの表面を軽くこするようにもみ洗いし、しっかりと水気を切っておきます。

⑤熱したフライパンに油を入れ、豚肉、①のキャベツ・たまねぎ・にんじんを炒めます。

⑥具材に火が通ったら④のうどんを入れて、さらに炒めます。

⑦うどんが炒まったら②のソースを入れ、水分がとぶまで混ぜ合せながら炒めます。

⑧水分がとび、ソースが全体に絡まったら、お皿に盛り付けて出来上がりです


おんち自慢の２８種類の香辛料をブレンドしたカレー粉末のほどよいスパイシーさが
つるつると喉ごしのよい“ま～るいおうどん”に絡まって
カレーうどんとは違った夏の扉を開けてくれます

あ～おんちかった